出版社販売書籍のご紹介

著者

辰巳 洋

発行

源草社

詳細

薬膳愛好家の要望に応え、ついに実現した1 冊！
薬膳料理を作ったりメニューを考案したりする際には、使う食材の効能や性質を知ることが不可欠になります。本書は、その効能、性質（温や寒、甘い・辛いなど）、また応用（どういう症状に使われるか）、使用上の注意などを一覧にした簡明な辞典です。
＊薬膳素材４００ 余種を一覧。
＊一目で薬膳素材がわかる実用性重視の簡明辞典。
＊軽いソフトな作りで、教室や講演会への持ち運びがラク。
＊大好評『薬膳素材辞典』（現在８刷）の姉妹編です。

発行日

2017/6/10

頁数

228頁

価格

本体3,800円+税

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